幸せのレシピ　patisserie La La Sweets

今日は本当に疲れました。。。。。
焼き菓子の袋詰めをして、テープで後ろをとめるのですが・・・、もう指先が痛くていたくてぇ～～
お年賀の焼き菓子を焼いても・・・・焼いても・・・・・袋につめてもつめても追いつかなくて・・・・。
今の時代は、指認証システムっていうのがありますよねっっ
でも今の私は、きっと私なのに・・・・・エラーになってブザーや警報機が鳴りますきっと。
この指の痛みも『嬉しい痛みだ～～～』っと思うことにします

今日は忙しい中に嬉しいことがありました。
東京からはるばる、来年１月に結婚する友人がケーキ屋に寄ってくれました
彼ももちろん一緒にです♪
以前、ブログで紹介したキャリアウーマンの彼女です。愛ってすごいなぁ～っ・・・・彼女はもともとすごい美人なのですが、さらに可愛くなって・・・・
ここ数年の中で一番目が大きくなってました！！！！！
目が大きくなるってわかります！？恋をしてると目が大きくなるんですよ～～～～さぁ鏡の前で確認してみてください！！！
結婚してからもず～っと私は幸せ者で、通っているのですが・・・・・。
今日は負けました
彼女のきらきらした、大きな目には幸せがいっぱい疲れきっていた私も・・・・これじゃいけない！！！よしがんばるぞ♪皆さん・・・・何をがんばるのだろうって思いますよね・・・・。主人の力になるように、ケーキ屋の仕事・可愛い子供達の子育てをまたまたがんばるんで～～～す♪
京ちゃんありがとう！！私もまたがんばるねっっ。

あとあとありがとう♪
今日は長男がまた店の手伝いをしてくれました。。。。本当は次男と一緒におばあちゃんの家に行きたかったのだと思いますが、昨日の忙しさに『いいよ～手伝うよ』っとしか言えなかったんだと思います。
主人に似たのか・・・手先がとっても器用です。。。。箱詰めもピシーっと綺麗に整列！！すごい！！！！
長男は将来は、和菓子屋さんになりたいそうです。。。。。。。ケーキよりもお饅頭や和菓子が大好きなんですよ♪私は、和菓子屋もいいし・・・中華料理の職人もいいなぁ・・・なんて。将来私に作ってくれたらいいなぁ～っと楽しみにしています。
帰宅してすぐ、『ママおつかれ～～～』っと飛びついてくるところは、まだまだ９歳です本当にありがとう！！おつかれさまねぇ～。

私は明日の仕事が終わったら、主人の実家で嫁の仕事が待っています♪長男の嫁なので。。。。
携帯から更新する仕方がわからないので、しばらく更新できませんが・・・
また素敵な一年の幕開けです♪♪♪ブログを始められたことにも、そして読んでくださる皆さんにも感謝しています。
ありがとうございましたまた素敵な年になりますように・・・・・・　

あっ年賀状がまだ書き終わってないやぁ  

ケーキ屋の今日のおやつ・・・・ガレットデロワ
今日一日お手伝いをしている長男は、『ど～こにはいってるのかなぁ～！？』ドナルドのフェーブ(陶器)を本気で探しています。

焼き菓子の袋詰めやシール貼り、箱を並べたりとなんでも手伝える小さなパティシエです♪
今日は配達先でも、可愛いパティシエは誉められて・・・・恥ずかしそうにしてましたかわいいものです♪
こんなに手伝っているのだから、当てさせてやりたいと思うのですが・・・・・・・わからないんですよねぇ～ｆフェーブがどこに入っているのか本当にこれは運だめし♪
社員さんと一切れずつ分けて・・・・・・さぁ～食べよう！！！がぶっ
みんなして、『私のじゃないみたいです～』なんて言ってたら、楯さんが当たり♪
長男の視線を感じながらも、大事にフェーブを持ち帰ってました



金のかすてらが大好評で・・・・お年賀の準備で、主人とスタッフは寝ずにかすてらを焼いております年の初めに美味しい『パティシエのこだわり金のかすてら』をたくさんの方に召し上がっていただけるようにがんばっております
ただ。。。。。予想以上のご予約をいただいておりまして、主人が寝ずに焼いてもどこまでやれるかという感じです
ご予約のお客様が優先となりますので、当日販売分の数に限りがありますことをご了承ください♪
他にも各種ご用意しておりますので、是非ご来店お待ちしております♪
  

クリスマスの間お休みしていた、プリントデコレーションが昨日から再開しました♪
昨日も今日もたくさんのご注文をいただきました、ありがとうございます

”彼氏さんへの誕生日プレゼント”にっということでご注文いただきました。（ご本人からご了解いただいてます♪）

携帯からプリントアウトされたそうですが、仲良しですよね～～～
お客様はみなさん堂々としてらっしゃいます・・・・♪私の方が照れてしまいそうですが・・・・つとめて平然と・・・
お2人の為に心を込めてお作りします♪

お渡しの時の“彼女さんのこれまた嬉しいそうな顔が”
見ているだけで、私たちまで幸せです！！！！

もう１つ御紹介しますね♪♪♪

シュガーバニーだそうです！
我が家は男の子2人なので・・・・女の子の好きなキャラクターに詳しくなくてお客様に教わることが多いです！
チョコ生クリームが大好きなお客様です♪まゆちゃんお誕生日おめでとう！！

９月から始めたプリントデコレーションも、おかげさまでご予約全体の４割弱くらいになりました
この頃・・・・寒くなったせいですかねぇ～チョコ生クリームのご予約が増えています。
ララスウィーツのチョコ生クリームは本当に美味しいですよ♪
実は私・・・・生クリーム派だからっということで、チョコ生クリームを食わず嫌いだったんです。3年前の息子の誕生日で食べてびっくり！！！！美味しいんだ～～～♪チョコ生って♪
ぜひみなさんも試してみてくださいね。  

やりました～～～♪♪
今年は鮭の卵が無事に孵化しました！！すごい！！
本日７匹中６匹！！！！


下の写真は１２月２２日の夜中に撮影！！まだ１匹でした！
翌朝２３日には３匹。。。。！！

鮭は夜明けに孵化するのではないでしょうか！？

今年の孵化のポイントは
１．あまり面倒をみない、世話をやきすぎないようにした。
（特に主人が世話好きなので、やめさせました
２．徹底した水温管理（１０～13度をキープ）！！
玄関に置いてあるのですが、部屋のドアを開けっ放しにしないようにした。
（3歳の次男は、『たまごがしんじゃうでしょっ！』っと、よくドアを閉めてくれた）
３．ろ過装置などを使わなかった。

鮭の赤ちゃんは今、お腹に栄養袋(卵黄)をつけています！
このお腹がスリムになったら、餌を与え始めます！それまでは餌をあげたくても我慢！！！

去年　お友達はみんな放流の日（３月）に参加したのに、うちの長男は参加できませんでした
ことしはもう安心鮭になって帰っておいで～～～～～
『・・・・・・・！？でもどこの川に放流したのでしょうか・・・・・！？』

話は変わりますが・・・・・・
ビッグニュースです
ララスウィーツの隣の店舗にゴールドジムが来年オープンすることになりました！！http://www.goldsgym.jp/
今年の２月に長く営業していたお洋服屋さんが撤退し、隣が本当にさみしかったので・・・・
本当に！本当に！嬉しいです♪♪♪みなさんもお楽しみにぃ～  

うちのスタッフです・・・・昨日、イヴが終わってホッとしながら、
差し入れでいただいた、富岡にある『お惣菜の店あんべ』の”必勝カツサンド”をほおばっているところです
カツとコロッケが2種ありましたが、タルタルソースとマスタードがピリッと効いていて美味しかった（合格祈願って書いてあったので・・・・・受験生にはおススメ！！）

今日無事に、クリスマスを終えました。
２３日～２４日の夜は仮眠３時間でした
できる限りたくさんのお客様の、クリスマスを応援したいと思って・・・
限られたスタッフと、”美味しいケーキをお届けするための”限られた時間。
とにかく、万全な体制で２４日の朝を迎えようっとスタッフ一丸となって頑張りました！！バイトさんもありがとう！！
もちろん私はケーキは作れないのでサンタを飾ったり、苺を乗せたりするのですが・・・
ず～～～～っと同じ体勢で飾りをつけていると、『千と千尋の神隠し』に出てくる『釜じい』になった気分に毎年なります。
『釜じい』の体勢がわかりますか？？？？？きついです
でもみんなよく頑張ってくれたなぁ～っと感謝してます！！

話し変わって
23日と２４日・・・・『２４日の予約がやっぱり多いのですか？』よく聞かれた質問です。
お客様なら思う素朴な質問ですよね・・・。
２３日はクリスマスケーキご予約の全体の３割弱ですね。
『やっぱり２４日が平日でも、断然多いです』
土日のクリスマスが続いていたので、久々の平日でした。
夕方の会社帰りの方が続々とご来店いただき、私はあまりの忙しさに
なんだがテンションがあがってしましました
２回も３回も、同じことを繰り返し言ってみたり・・・・
『クリスマスは忙しいですものねっっ♪あと少しがんばって』
っと素敵な御婦人に、優しい言葉をかけていただいたり、
『大丈夫ですよ♪ゆっくりで・・・』っと笑われたり・・・
本当にたくさんのご来店ありがとうございました！！
私はクリスマスが大好き
お客様の大切さも、スタッフの大切さも、そして家族の大切さも感じられる、大事なイベント。

明日はお休みです。。。。。家族揃って、主人の実家でクリスマス会です♪
長男の希望で”すきやき”です♪♪♪










  

なんでだろ～
２２日・・・いや２３日の真夜中にアップしたはずのブログが・・・・・・・・・
『下書きに』『・・・・・・・・・！？』
やる気が出てきたまま・・・・・寝ぼけたみたい。
せっかくなので、クリスマス前のお話ですがアップしちゃいます♪♪


メリークリスマス！！素敵な日になりますように・・・
私達はクリスマスケーキで、皆さんの素敵なクリスマスを応援します♪

ザッハトルテチョコレート好きにはたまらない逸品です

表面のココアをどけて・・・・・ガナッシュのリングを描きます♪
丁寧に丁寧に仕上げます。

ソリに乗ったかわいいサンタとスノーマンをのせて・・・・・
出来上がり！中が見たいですよねっっ。食べてからのお楽しみ

やっぱり一番人気ですねっ！苺の生クリーム
中には苺がたっぷり入ってますよ

北橘町から頑張って通ってきている　楯さん
これがまた、几帳面な子なので・・・・・ケーキの仕上がりがとっても綺麗です♪
期待の新人さんです・・・・・後日特集をしますね。

みなさんのクリスマスが無事に終わると、私達のクリスマスがやっとやってきます
  

今日はブログの世界がぐ～～～～～んと広く感じました
今までの私のブログの世界は、小さなパソコンの中だけの世界でした。
コツコツと・・・それでいて楽しく・・・・今の自分や家族・お店を見つめる時間・・・。
でも　今日はとっても広くて、深～～～く感じました。

昨日ブログの中でもちょっと触れたお誕生日ケーキ
”ロシェＰａＰａさん”とくみちょうさんのケーキでした♪
その注文にいらしてくださった、素敵な方・・・・・が、
さっきわかりました　なごみさんだったんですね♪

主人はまだケーキ屋で、明日のクリスマスケーキの準備をしています。
ケーキ屋さんって、ケーキをプレゼントする方が喜ぶ顔は見ることができるのですが
ケーキをプレゼントされた方の、喜ぶ顔を見ることはできないのが残念なところなんです。

でも今日のみなさんのブログを拝見し、『あ～喜んでもらっているぅ、本当に嬉しいです♪』
ララスウィーツの名前の通り、『幸せを運ぶケーキ』になっているんですね。
またまた、やる気の出てきた私です。。。。。。
  

クリスマス会にも人気の苺のショートケーキです
フレッシュ生クリームは甘さ控えめで、スポンジはとってもふわふわです♪
どのお店にもある苺ショートは、定番だけに力の入るプティガトーです

本日偶然にも、ブログの方のお誕生日ケーキをご注文いただきました♪
とっても嬉しかったです・・・・・主人もはりきってお作りしてました。
私はまだブログを始めたばかりで・・・ブログの世界は遠い世界な気がしていましたが、
現実に注文いただいて、なんだか変な感じでした～～～～～
ブログを拝見し、喜んでいただけた！？ようで嬉しかったです
あらためて、ケーキ屋さんていい仕事だなぁ～～～～っと思いました！


あとあと嬉しかったことが・・・・・私の姑さん　　　そう！主人のお母さんから出た言葉。
『うちの嫁さんは大当たり♪』
昨日知り合いの方から、『お嫁さんはケーキ屋向きだね、当たりだね。』って言って頂いたそうで、
その際に『そうなんだよ、うちの嫁は大当たりなんだよ♪』って思わず言っちゃたと・・・・・
お母さんが嬉しそうに話してくれました
お母さんはとってもストレートな人で、『里芋なんか持って行っても、煮ないでしょ！？』とか言うんですよ～
私、本当は“里芋のあまじょっぱ煮”得意なんですけど～～～～。
でもいいんです♪
お母さんはそう言いながら、あまじょっぱ煮にして持ってきてくれるんですから。

私は嫁いだ時から・・・・ず～っと
主人の両親に、本当に大事にしてもらっていてとても幸せなんですよ♪
あっ気づいたら日が変わっている～～～～～おやすみなさい
明日から寝ずにクリスマスケーキを作りま～す！





  

昨日からクリスマスケーキのお渡しが始まり
今年は早いクリスマスの幕開けです♪
私はこの忙しい毎日が疲れるけどワクワクします

この時期は私もほとんどケーキ屋にいるので
子供達は両方の祖父母宅にお世話になっています♪

昨日は次男は保育園からマスターの実家へ　　　吉井です。
美味しい夕飯をもらってご機嫌の次男。。。。
夜遅く『今から迎えに行くよ～』っと電話すると、
　　　　『お山にぶつからないようにきをつけてね～～～』っとかわいい声。
このひと言で私の疲れもふっとびます♪

この時期遅くまで頑張ってくれている社員の松ちゃん楯さん
そしてアルバイトさん達　　　感謝してます♪
長男もお手伝いありがとう♪
スタッフみんな一丸となってがんばっております。

みなさんのクリスマスが素敵な日になるように・・・・心をこめて・・・・

しばらく更新できないかもしれません、ごめんなさい  

私のお気に入り！！サンタさんとスノーマンがお茶しているところ

見ているだけで癒される～～～！妙に足の長いところが可愛いですよねぇ♪
すっごく２人がリラックスしているのが伝わってきます。クリスマス後ですかねぇ～。

もうすぐクリスマスっということで・・・・・・・・・・
ララスウィーツではクリスマスプレゼントにギフトが人気です♪



毎日毎日クリスマスクッキーや焼き菓子に追われています。
クリスマスギフトとお歳暮のご予約が重なり
焼き菓子を焼いても焼いても焼いても焼いても・・・・・・追いつかない状況です

ご予約分が最優先になりますが、なんとか店頭にもたくさん並べられるようにがんばります

ご好評いただいてます、パティシエのこだわり『金のかすてら』は、
ご予約分でいっぱいとなってしまいました。
申し訳ありませんが、クリスマス期間中販売中止とさせていただきます。ご理解の程宜しくお願いいたします。
御年賀用のご予約は承っておりますので、宜しくお願いいたします。

話は我が家に・・・・・・・
長男が入浴剤のＣＭの歌を歌っています♪
『うちのママ 疲れてるぅ～まるでロボット～♪』そしてその後は息子オリジナル
『うちのママ 怒ってるぅ～まるで鬼の顔～♪』『・・・・・・・・』
かなり疲れてますが、そんなに怒ってないですよ！！！！！


  

クリスマスが近づいてきた今日この頃・・・・
その”この頃”に特に目立って、よく売れるケーキのご紹介です

白いチーズケーキとオペラです♪
なぜなんだろ～？？？？？
思わずお客様に聞きたくなっちゃいます。。。。。明日両方買ってくださったお客様に聞いてみよう。。。。
白いチーズケーキは、真っ白な感じが雪をイメージさせるからかしら・・・！？
オペラは珈琲シロップがきいていて、寒い日にピッタリだからかしら・・・！？
なぜかこの頃よ～く売れる２品です

今日のタイトル『幸せ・・・・』です♪
昨日　私の学生時代の友達と、主人の友達が我が家に遊びに来てくれました。
若干・・・・・若干ですが”御紹介”みたいな感じで・・・・
忙しく過ごしてきた毎日に、ホッとできる本当に楽しいひと時を過ごすことができました。
それぞれ（私と友達）（主人と友達）の学生時代の話や、今の生活や仕事の話・・・・
不思議と話は尽きなくて、本当に楽しかったです。

２人が帰ってから、主人となつかし～く昔の話をしました・・・
っと言っても、主人はもう眠くて『ね～。』『うんうん。』『ね～。』しか言ってませんでしたが
『第一印象はどう思ったんだっけ！？』
『どんなきっかけで、この人がいいなぁ～と思ったんだっけ・・・！？』
なんてあれこれ考えて・・・・・・・・・・
急に我に返り、こんなことを考えている自分は、
とっても幸せなんだなぁ～なんて思いました

あと２つ幸せなこと
まず１つ：昨日次男がタイヤ交換を手伝ってくれたこと
これが驚くほど器用でびっくり


そしてもう１つ：今日小学校からず～っと仲良しの友達からメールがきて、
ホームページとブログを誉めてもらったこと
いくつになっても誉められるのが嬉しいことを知っている、私の大切な友達
『ありがとう～』『またがんばるぞ～～～～』
みなさんはどんな時・・・幸せを感じますか？


  

今日から登場のクリスマスカッププーさんのクリスマスです
中は苺のムースに木苺がころんっと隠れています。
上に飾った苺のさくさくチョコも美味しいんですよ

嬉しい♪♪
やっと主人から・・・・Ｏｋが出て
ララスウィーツのホームページにリンクできるようになりました♪

私が早速ブログを書いていると、隣で『写真がまた同じ感じだねぇ～』っとひと言。
『・・・・・・・ムカっっ！』私もまた同じ感じになっちゃったかな～なんて思っていたところ
まっ、まだまだ勉強中ということで、気にせず前に進みます

先日お話した、うちのスタッフ“松ちゃん”のモンブラン
ぐるぅぐるぅぐるぅ～～～”小田巻き”は勉強中ということで、
絞り袋に変更！クリスマスモンブラン好評です

『松ちゃんがんばって～！私も頑張るよぉ～！』






  

昨日は子供たちを寝かしつけてから・・・・
なんて思ったら、私が寝かしつけられてしまったみたい

昨日は次男の発表会！
　　　　　今年は、これまた上手にできました

昨年はステージの上で、仁王立ち・・・・・・・・
『どうなっちゃうの～』
先生がうちの次男を、横から押しても引いても動かず
会場からは笑いが起こるほどでした・・・・

今年は３匹のこぶたのおおかみを熱演！！！！
私が言っちゃいけないのですが、
次男はこぶたちゃんの方がはまり役なのです
でも先生も気を使ってくれたのでしょうか・・・・

『おおかみだぞ！たべちゃうぞ！！』
大きな声で、顔を崩すほどの勢いに♪『あ～がんばってるなぁ～』
私の方が、じ～んときちゃいました。

発表会のあとすぐにケーキ屋に戻ると、またバタバタの現実が～

ララスウィーツの今日のおすすめスウィーツ


今日のおすすめはガレット・デ・ロワです
フランスの新年を祝うお菓子です

お菓子の中には陶器（フェーブ）が入っていて、切り分けたお菓子の中に
フェーブが入っていた人が、王冠をかぶりその日１日王様になれる
という、新年のお楽しみのお菓子です♪

ララスウィーツのガレットデロワは・・・・
パイ生地の中にアーモンドクリームとりんごのソテーが入っています♪
『おいしいですよ～』

今年のフェーブはアンティークのドナルドダックです　　
　　　　　これまたかわいい！！
ぜひ　！！　　皆さんも年の初めの運試しをしてみませんか・・・♪　　  

今日も遅くまでありがとう♪♪
今日はララスウィーツのスタッフを紹介しますね。

オープンからず～っと、一緒に頑張ってくれている
『松ちゃん』パティシエールです！

たまげるほどの美人さんではないのですが、
性格は控えめで、とにかく可愛いんです

私のくだらない話も、マスターのつまらないギャグも
聞き流さず、いつもちゃ～んと受け止めてくれるんです
本当にありがたい！！

そんな松ちゃんは日々・・・修行中。
本日新しく登場のクリスマスモンブラン
そして初めて“小田巻き”に挑戦
モンブランクリームを・・・・ぐるぐるグルグル～～～～～～。
～～～～～～終了。

『・・・・・・！？。』
『・・・まだまだ修行が足りん』
っということで、みんなで美味しくいただきました

その後も“そば”みたいなのが、のってるモンブランが・・・。
それでも松ちゃんの目は本気です！！！！
この調子ならすぐに仕上がるようになるでしょう♪

そしたら　松ちゃんおすすめのコメントと一緒に店頭に並べたいと思います
みなさん楽しみにしていてくださいね！

他のスタッフもまた後日紹介します♪

明日は次男のクリスマス発表会です！
『おれ、おおかみ やるからね～』っと張り切って寝ました。
たのしみ～～～～
  

すごいですよね？
本日ご注文いただいたプリントデコレーションです

お客様のご了解をいただいてアップさせていただきました♪
『嵐の松本潤君が大好き』ということで、
雑誌の切り抜きにお顔をはめたそうです。

ご主人にカメラを構えてもらい・・・・・・
つくしちゃんの顔の角度ぴったりに
その撮影している様子を想像しただけでも、こちらが幸せな気持ちになります～♪

今までお子さん達のご注文は、お子様達の描いたイラストで・・・・。
お母様が『私のときは松本潤君で・・・・』なんておっしゃっていたのですが、

クリアファイルに入った、Ａ４サイズの紙を見てびっくり！！
すばらしい仕上がり！！

『ラブリーな感じで』とのご注文でしたので、
ハートのチョコをあしらいました
今日はきっと素敵な誕生日会になっていることと思います。
３人のお子様とご主人様の驚きの表情を、そ～っとのぞいてみたいくらいです♪
お誕生日おめでとうございます。

もっとプリントデコレーション　　　ララスウィーツＨＰアントルメ　http://www.lalasweets.net