幸せのレシピ　patisserie La La Sweets

こんばんは、ＭＡＳＡです！

今回の、可愛い道具達をご紹介いたしましょう!

パティスリーになくてはならないもの・・・
それは『ホイッパー』　仏語で『Ｆｏｕｅｔ　フエ』といいます。

生クリームをたてたり、生地を混ぜたり・・・
これがないと仕事になりません。

とはいっても家庭にあるものとほとんど同じで、サイズや材質、ミキサーにセットするかしないかといったぐらいの違いですが。

そのなかで、ちょっと変わったホイッパーがコレです！



真ん中の“赤いヤツ”です！
名付けて、赤い彗星のシャアならぬ『赤いシリコンのホイッパー』です☆
・・・まぁ、そのまんまです。
赤い部分がシリコンで出来ています!

まぁコレを使ったからと言って、３倍の速さにはなりませんが・・・
でもなかなかいいんです！

家庭で、金属のボウルで生クリームをたてて、少し黒っぽくなった経験て
ありませんか？・・・そう、それがないんです。

プロなので、金属製のホイッパーを使っても黒くなることはありませんが。
・・・修行時代『ボウルとホイッパーを擦るな！！』とよく言われたものです。

ただこいつにも弱点があり、サイズの大きいものとなると強度がなくなり
あまり使えません。小さめの方がいいみたいです！

修行時代と比べると道具もいろいろ進化しています。
それと共に、自分もお店も進化して行かねばとがんばっています！！

来月からは、妻の立ち上げた『Ｒ-プロジェクト』が始動します！
どうぞ、宜しくお願いいたします☆