幸せのレシピ　patisserie La La Sweets

こんばんは、MASAです！

今日は勤労感謝の祝日でした。
日々忙しさに追われていますが
こうやって元気に仕事が出来ることに感謝です☆

クリスマスまであと１ヶ月となりましたねぇ～！！
予定は立てましたか？それともお仕事？
もちろん私は仕事です☆

さてドイツではこの時季になると街のあちこちで店頭に
シュトーレンが置かれるようになるそうです。



シュトーレン・・・ご存知ですか？

ドイツのクリスマスには欠かせないお菓子で、ラム酒に漬け込んだ
ドライフルーツやナッツなどをたっぷり使ったずっしりとした
パンのようなイースト菓子で、砂糖をまぶした独特な形は
生まれたばかりのイエス様をくるんだ毛布を表しているそうです。
そして１１月の終わりごろから少しずつスライスしたのを食べて
クリスマスを待ちわびます。


先日　La La Sweets　でも
シュトーレンの仕込みを始めました。

仕込みに半日はかかるので定休日にしました。
・・・ということは何でもやりたい次男がいっしょですが・・・。



白衣を着させ帽子をかぶらせて満足そうです。


そしてシュトーレンには秘密のスパイス！？が入ります。
これが入ることによって味に深みが増して
すごく美味しくなります☆





恐る恐る匂いを嗅いでみると・・・



『オーマイガッ！！』

気をとり直して・・・大きなミキサーボウルの中にスパイスを入れます。



このときちょっと嬉しい事がありました。
次男が『おいしくなれ、おいしくなれ』と言いながら入れてくれました。

私は修行時代からお菓子を作る時に常に心の中で『美味しくなるように・・』と
言いながら作ってきました。
それは今も変わらないし、これからもずっと変わりません。
なんでもそうだと思いますが・・・例えば好きな人に料理を作るとき、
美味しくなるようにと頑張って作ると思うし、美味しいって食べてもらえたら
すごくうれしいでしょ☆それと同じなんです！
なのでこの時の次男の言葉がとても嬉しかったです。



しかし当の本人は・・・



『オーマイガッ！！』

４歳の子供にはちょっと大人な香りでした★


シュトーレン、　La La Sweets　では１２月１日より数量限定で
販売いたします。
只今、予約受付中！
日持ちもしますのでプレゼントにもおすすめです☆