幸せのレシピ patisserie La La Sweets › ケーキ屋 › 林檎の季節☆
2009年10月17日
林檎の季節☆
こんばんは、ＭＡＳＡです！
秋の味覚と言ったら、芋栗南瓜がでてきますが・・・
忘れてはいけないのが林檎ですね☆
林檎と言ってもたくさんの品種がありますが
洋菓子でもっとも多く使われるものはやっぱり
紅玉（こうぎょく）だと思います。
紅玉・・・そのまま食べてもいいのですが、甘さは無く酸っぱいので
主に加工して食べるのに向いています。
毎年、紅玉が出てくると作るのが『紅玉のチーズタルト』
今回は作り方を紹介しましょう！
まずタルト生地を型にセットしてチーズクリーム、アーモンドクリームの
順に絞り・・・
切った林檎をきれいに並べ、バターとグラニュー糖をたっぷりのせて・・・
２００℃に温めたオーブンに入れます☆
いい感じにバターが溶けていますね！
このまま１時間ほど様子をみます。
焼き具合を見ながら・・・
はいっ！焼けました☆
仕上げにジャムを塗って出来上がりで～す！！
ねっ！おいしそうでしょ☆
本日より紅玉が手に入るまで販売しております！
それではまた☆
秋の味覚と言ったら、芋栗南瓜がでてきますが・・・
忘れてはいけないのが林檎ですね☆
林檎と言ってもたくさんの品種がありますが
洋菓子でもっとも多く使われるものはやっぱり
紅玉（こうぎょく）だと思います。
紅玉・・・そのまま食べてもいいのですが、甘さは無く酸っぱいので
主に加工して食べるのに向いています。
毎年、紅玉が出てくると作るのが『紅玉のチーズタルト』
今回は作り方を紹介しましょう！
まずタルト生地を型にセットしてチーズクリーム、アーモンドクリームの
順に絞り・・・
切った林檎をきれいに並べ、バターとグラニュー糖をたっぷりのせて・・・
２００℃に温めたオーブンに入れます☆
いい感じにバターが溶けていますね！
このまま１時間ほど様子をみます。
焼き具合を見ながら・・・
はいっ！焼けました☆
仕上げにジャムを塗って出来上がりで～す！！
ねっ！おいしそうでしょ☆
本日より紅玉が手に入るまで販売しております！
それではまた☆
Posted by Rei at 22:41
│ケーキ屋
この記事へのコメント
ツヤツヤできれいですね～☆
紅玉チーズタルト美味しそう～♪
（＾＾）ｖ
紅玉チーズタルト美味しそう～♪
（＾＾）ｖ
Posted by ドラミちゃん
at 2009年10月17日 23:03
at 2009年10月17日 23:03MASAさーん！綺麗です！！
こうぎょくをべにだまと読みましたJinです
自分・・・・非力過ぎて自己嫌悪です。
こうぎょくをべにだまと読みましたJinです
自分・・・・非力過ぎて自己嫌悪です。
Posted by Jinback at 2009年10月17日 23:13
りんごにチーズ♪
たべたいよぉ～☆
それからこうして作り方の紹介も
わくわくしちゃいます～♪
たべたいよぉ～☆
それからこうして作り方の紹介も
わくわくしちゃいます～♪
Posted by いちこ at 2009年10月18日 06:28
タルトにリンゴ
エンが大好きです
(^O^)
伺いま〜す
＼(^o^)／
エンが大好きです
(^O^)
伺いま〜す
＼(^o^)／
Posted by ディノ at 2009年10月18日 06:49
ドラミちゃん、ね！おいしそうでしょ！！
見た目は少し地味ですが、いい味出してます☆
見た目は少し地味ですが、いい味出してます☆
Posted by MASA at 2009年10月18日 23:31
jinちゃん、べにだま・・・大丈夫！
けっこういるから（笑）
自分も千秋（せんしゅう）を『ちあき』だと
思っていました★
けっこういるから（笑）
自分も千秋（せんしゅう）を『ちあき』だと
思っていました★
Posted by ＭＡＳＡ at 2009年10月18日 23:42
いちこさん、旬のものっておいしいですよね☆
作り方・・・わくわくだなんて・・・
また何か紹介したいと思います！
作り方・・・わくわくだなんて・・・
また何か紹介したいと思います！
Posted by ＭＡＳＡ at 2009年10月18日 23:45
ディノさん、タルトにリンゴ！ほかにもいろいろ
ご用意してお待ちしております☆
（そのときは声をかけてくださいね！）
ご用意してお待ちしております☆
（そのときは声をかけてくださいね！）
Posted by ＭＡＳＡ at 2009年10月18日 23:48
