幸せのレシピ　patisserie La La Sweets

こんばんは、MASAです！

毎年暖冬とは言いますが、やはり冬は冬。

寒いですね。

さて今日はクリスマスにちなんで『シュトーレン』の作り方をご紹介！

早速ですが、この生地は発酵させるのでイーストを使います。


こんな感じのものが３０分もすると・・・



こ～んな具合に膨れてきます☆



そして粉や卵、秘伝スパイスと一緒に混ぜ合わせます。


　
粉気がなくなりある程度混ざったところへ・・・


　
ラム酒に漬け込んだセミドライのフルーツと軽くローストした
スライスアーモンドを投入。混ぜ合わせます。


スライスアーモンドも入念にチェック☆




こんな感じの生地が出来ました☆



そしてこれを分割して成型します。



成型したら、ここから約１時間ほど発酵。


すると・・・

いい感じに膨れてきました☆
ひとまわり大きくなったのが分かりますか？


そして１８０度のオーブンに入れて４０～４５分位待ちます。

焼き上がりました☆


すぐに熱々の発酵バターを塗り、砂糖をまぶせばOKで～す！

シュトーレン出来ました～☆

簡単にご紹介してきましたが、みなさん如何でしたか？

クリスマス用に大きいものが用意してありますが、
カットしてあるものも店頭にならんでいます。



大きいのはちょっと・・・っていう方や、まずは少し味見して・・・
なんて方におすすめです☆
他の焼き菓子との詰め合わせにも出来ます。

この季節だけの美味しさを是非味わってみてね☆