幸せのレシピ patisserie La La Sweets › 焼き菓子 › 『密着♪マカロン』
2009年04月13日
『密着♪マカロン』
当店人気のマカロン
毎日手間を惜しまず・・・作り続けております♪
今日は主人に密着！？
いやっっ
・・・マカロンの作る様子を密着取材！？です
心を込めてお作りしている様子を、お届けします！！
今回は『ショコラのマカロン♪』
ミキサーで卵白を、ふんわり
きめ細かくなるまで立てていきます♪
『・・・！？いちご？』
ショコラの色が綺麗に仕上がるように、
ピンクのメレンゲがベースになるそうです
ふわふわのメレンゲに・・・ココアとアーモンドプードルを足してゆきます♪
『ここからが一番大切なところ』っと言うことで・・・
とにかく手早く混ぜて生地をなじませてゆきます♪
丁寧に混ぜ合わせ・・・なめらかないい生地が仕上がりました♪
この生地でないと、あのマカロン特有の歯ごたえと口どけにはならないそうです
すばやく絞り袋に入れて・・・同じ大きさになるようにしぼってゆきます♪
ここで『マカロンは休憩時間です♪』
表面のを乾燥させるために・・・しばらくの間生地をねかせます
表面を乾燥させたマカロンを
釜で焼き上げます♪
品よく並んでいますね
チョコレートクリームをしぼって・・・ここで二つのマカロンが出会います♪
粒ぞろいのマカロン達が勢揃いです♪
ひとつずつ袋に入れて・・・旅立ちの準備です♪
このようにして、みんさまのところへと旅立ってゆくわけですね
密着！！いかがでしたか！？
私は毎日お店にいますが、作るところをこんなに真剣に見たのは初めてです
販売するのにも・・・さらに気持ちが入りますね♪貴重な時間でした！！
明日・明後日は定休日になります。
５月より定休日変更のお知らせ
毎週水曜日と第３火曜日に変更になります♪
宜しくお願いいたします。
毎日手間を惜しまず・・・作り続けております♪
今日は主人に密着！？
いやっっ
・・・マカロンの作る様子を密着取材！？です心を込めてお作りしている様子を、お届けします！！
今回は『ショコラのマカロン♪』
ミキサーで卵白を、ふんわりきめ細かくなるまで立てていきます♪
『・・・！？いちご？』
ショコラの色が綺麗に仕上がるように、
ピンクのメレンゲがベースになるそうです
ふわふわのメレンゲに・・・ココアとアーモンドプードルを足してゆきます♪
『ここからが一番大切なところ』っと言うことで・・・
とにかく手早く混ぜて生地をなじませてゆきます♪
丁寧に混ぜ合わせ・・・なめらかないい生地が仕上がりました♪
この生地でないと、あのマカロン特有の歯ごたえと口どけにはならないそうです
すばやく絞り袋に入れて・・・同じ大きさになるようにしぼってゆきます♪
ここで『マカロンは休憩時間です♪』
表面のを乾燥させるために・・・しばらくの間生地をねかせます
表面を乾燥させたマカロンを
釜で焼き上げます♪
品よく並んでいますね
チョコレートクリームをしぼって・・・ここで二つのマカロンが出会います♪
粒ぞろいのマカロン達が勢揃いです♪
ひとつずつ袋に入れて・・・旅立ちの準備です♪
このようにして、みんさまのところへと旅立ってゆくわけですね
密着！！いかがでしたか！？
私は毎日お店にいますが、作るところをこんなに真剣に見たのは初めてです
販売するのにも・・・さらに気持ちが入りますね♪貴重な時間でした！！
明日・明後日は定休日になります。
５月より定休日変更のお知らせ
毎週水曜日と第３火曜日に変更になります♪
宜しくお願いいたします。
Posted by Rei at 19:49
│焼き菓子
この記事へのコメント
はじめまして。ぽちょんです。マカロンをまだ一度も食べたことがないんです・・・。今度、伺いま～す！！おいしそう。
Posted by ぽちょん
at 2009年04月13日 20:19
at 2009年04月13日 20:19ぽちょんさんはじめまして♪
『ぽちょんさん』可愛いお名前ですねっ！
マカロンぜひ召し上がってみてください。
食した感じを表現するのが・・・とっても難しい商品なんです。
とにかく美味しいんです☆
ぽちょんさんコメントありがとうございました。
『ぽちょんさん』可愛いお名前ですねっ！
マカロンぜひ召し上がってみてください。
食した感じを表現するのが・・・とっても難しい商品なんです。
とにかく美味しいんです☆
ぽちょんさんコメントありがとうございました。
Posted by Rei at 2009年04月13日 20:24
こんなふうに、マカロンはできるのですねぇ～
すご～～い大事に食べないと・・・
また食べたくなっちゃたぁ♪ （＾＾）ｖ
すご～～い大事に食べないと・・・
また食べたくなっちゃたぁ♪ （＾＾）ｖ
Posted by ドラミちゃん at 2009年04月13日 20:40
うちの奥様が、ララさんのマカロンが食べたいって・・・。
先週だけでも１０回は言ってるかな。
食べるのは簡単でも、作るのにこんなに大変だなんて・・・。
今度食べる時は夫婦共々、気持ちを込めて食べたいと思います。
先週だけでも１０回は言ってるかな。
食べるのは簡単でも、作るのにこんなに大変だなんて・・・。
今度食べる時は夫婦共々、気持ちを込めて食べたいと思います。
Posted by 弥乃助 at 2009年04月13日 20:43
at 2009年04月13日 20:43ドラミさんこんばんは♪
またぜひ寄ってくださいね！！
今度は『密着！蕎麦打ち』でお願いします♪
またぜひ寄ってくださいね！！
今度は『密着！蕎麦打ち』でお願いします♪
Posted by Rei at 2009年04月13日 21:15
弥乃助さんこんばんは♪
奥様の願いを・・・是非かなえてあげてくださいね！
『気持ちを込めて食べてたい』なんて嬉しい言葉。。。
ありがとうございます♪
弥乃助さん奥様にも宜しくお伝えください！
奥様の願いを・・・是非かなえてあげてくださいね！
『気持ちを込めて食べてたい』なんて嬉しい言葉。。。
ありがとうございます♪
弥乃助さん奥様にも宜しくお伝えください！
Posted by Ｒｅｉ at 2009年04月13日 21:18
あの美味しいマカロンはこうして出来上がるのね(>▽<*)
なんだかこうした作り方とかアップされると、作り手の気持ちまで伝わる感じでいいですね(^^)
買いたい、食べたいって気持ちになっちゃう（*＾＾）
優花はララさんのマカロンの大ファンですよ＼（o＾▽＾o）／
なんだかこうした作り方とかアップされると、作り手の気持ちまで伝わる感じでいいですね(^^)
買いたい、食べたいって気持ちになっちゃう（*＾＾）
優花はララさんのマカロンの大ファンですよ＼（o＾▽＾o）／
Posted by ちぃちぃ at 2009年04月13日 21:41
見ていて、よだれが、いや、唾が出てきました。
おいしそーです。
ご夫婦も仲良さそうで・・・、ごちそうさまでした！
おいしそーです。
ご夫婦も仲良さそうで・・・、ごちそうさまでした！
Posted by 迷道院高崎 at 2009年04月13日 22:56
at 2009年04月13日 22:56ちいちいさんおはようございま～す♪
私達にとって当たり前の光景でも、お客様にとっては目新しい光景ですものね。
楽しんでもらえてよかったです♪
優ちゃんにもよろしく伝えてくださいねっ(^O^)
ちいちいさんありがとうございます☆
そしてお誕生日おめでとうございます♪
素敵な１年になりますように・・・
私達にとって当たり前の光景でも、お客様にとっては目新しい光景ですものね。
楽しんでもらえてよかったです♪
優ちゃんにもよろしく伝えてくださいねっ(^O^)
ちいちいさんありがとうございます☆
そしてお誕生日おめでとうございます♪
素敵な１年になりますように・・・
Posted by Rei at 2009年04月14日 06:30
迷堂院高崎さんおはようございます♪
手間のかかる商品ほど想い入れが・・・
子供と同じようですね☆
ぜひマカロン試してみてくださいね♪
迷堂院高崎さんありがとうございました～。今日は休みなのに、旗振り当番です(^。^;)
手間のかかる商品ほど想い入れが・・・
子供と同じようですね☆
ぜひマカロン試してみてくださいね♪
迷堂院高崎さんありがとうございました～。今日は休みなのに、旗振り当番です(^。^;)
Posted by Rei at 2009年04月14日 06:42
マカロンすごく美味しかったです～♪
今日 レッスン後 生徒さんとケーキ＆マカロン＆ギモーヴをいただきました。
どれも大好評☆
マカロン全種類制覇したいです！
今日 レッスン後 生徒さんとケーキ＆マカロン＆ギモーヴをいただきました。
どれも大好評☆
マカロン全種類制覇したいです！
Posted by akko at 2009年04月18日 01:45
