幸せのレシピ　patisserie La La Sweets

おかげさまでララスウィーツ１０周年☆

私の心のうちを綴っておいたいと思います。長くなります。


あっという間だったような、長かったような１０年でした。

ケーキ屋さんで修行中だった主人と結婚をして、主人の『いつか店を持ちたい』という想いが、いつしか自分の夢になりました。ただその夢は願うばかりで・・・現実は何かをしてあげられるというものではありませんでした。


結婚から５年目、夢は大きく動き出しました。


あがりそうで上がらなかった主人の腰があがり、あっという間に今のテナント見つけてきて決まりました。いままでいろんなテナントを探し続けた私はなんだったんだろう？というのがその時の感想（笑）



『店を持った』それは夢のはじまりであり、現実のはじまり・・・


現実はなんとも現実で。商売を始めてから、ずっとお店のことが頭から離れない四六時中☆そんな私に神様がプレゼントをくれた、『心のゆとり』それが子供たちだ！長男６歳、ず～～と欲しかった２番目の次男を妊娠、子育てをするということで、お店から少し心のゆとりをもらった。それからまた６年後末娘を出産。いつも出産ギリギリまでお店に立ち、子育てをしながら店に立つ。いつもバタバタと仕事をする『バタバタ奥さん・バタバタママ』になった。本当はもっとじっくり子育てもしたいし、お店でも素敵な奥さんでいたいけど・・・・私は『バタバタ奥さん・バタバタママ』がぴったりだ。それでいい・・・


この１０年間で気づいたことがある。


それは主人は頑固だということ。いいかえれば『こだわりのパティシエ』だ。そんな主人は『コツコツと、淡々と』と言う言葉がぴったりだ。だから『あきない（飽きない）』、『商い』というのが合っているんだ！！そう感じる。



これからの１０年をどうしようか？主人とよく話をする。ほとんど私がしゃべっているけど・・・。



子供たちが描いた今年の夏休みの作品　『蝶』、これが私に大きな影響を与えてくれた。蝶というのは、幼虫からサナギそして羽ばたく蝶になる。変化や成長を意味して、とっても縁起が良い。そうだララスウィーツも蝶のような１０年にしたい！



心が華やぐようなそんなスウィーツを、そんな店作りをしてゆきたい。まだ幼虫かも、まだサナギかも。それでも華やかな蝶になるのを夢見て、その華やかさを『イメージ』して、前を向いてコツコツと・・・前へ前へ・・・・そんな月日を過ごしたいと思います。


んで、何からはじめる？・・・・・・・うん、何からにしようか？


こんなことから始めてみました。


壁紙も張り替えて、気分一新です♪

今まで支えてくださったたくさんのお客様、そして友人、両親に感謝して、これからの１０年もしっかりと歩んでいきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。