幸せのレシピ patisserie La La Sweets › 2012年01月22日
2012年01月22日
クレーム・ブリュレ☆
こんばんは、MASAです!
うちの店で、特に冬に人気のクレーム・ブリュレ。
少し前からちょっと大きなサイズでも売っていますが
こちらも人気です☆
ブリュレは濃厚なプリンのようなお菓子で表面に砂糖を
ふりかけてバーナーで焦がし(キャラメリゼして)
スプーンで表面を崩しながら食べます。
まず砂糖をかけてガスバーナーで表面を焦がします。
だんだん焦がして砂糖をキャラメル状にします。
焦がし過ぎると苦くなるので慎重に。
いい感じに色付いてきたらOK!です。
おいしそうです☆
ちょっと大きめのクレーム・ブリュレ。
2,3人で突っついて食べても、ひとりでまったり食べても
いいですね☆
個人的にはコタツでゆっくりTVでも見てコーヒーでも飲みながら
食べたいです!なんていかがですか?
うちの店で、特に冬に人気のクレーム・ブリュレ。
少し前からちょっと大きなサイズでも売っていますが
こちらも人気です☆
ブリュレは濃厚なプリンのようなお菓子で表面に砂糖を
ふりかけてバーナーで焦がし(キャラメリゼして)
スプーンで表面を崩しながら食べます。
まず砂糖をかけてガスバーナーで表面を焦がします。
だんだん焦がして砂糖をキャラメル状にします。
焦がし過ぎると苦くなるので慎重に。
いい感じに色付いてきたらOK!です。
おいしそうです☆
ちょっと大きめのクレーム・ブリュレ。
2,3人で突っついて食べても、ひとりでまったり食べても
いいですね☆
個人的にはコタツでゆっくりTVでも見てコーヒーでも飲みながら
食べたいです!なんていかがですか?
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