幸せのレシピ　patisserie La La Sweets

みなさんシュトーレンはご存知ですか？？

ドイツのクリスマスの伝統的なお菓子です。１２月になると毎週の礼拝のあと一切れずつ食べながらクリスマスを待つ習慣があるそうですよ。このシュトーレンの形はイエス様のおくるみの形だそうです☆


『このシュトーレンはうまいね♪』
思わず主人が自画自賛してしまった逸品が店頭に並びました☆


時間がかかるので、お店の定休日に作りました～！
この日は、次男も保育園へ行ったので夫婦水入らずで密着です（笑）
あっ・・・・いけないいけない。

『シュトーレンに密着です♪』
さぁ～～～、覚悟してくださいね。長くなりますよ♪


はい☆まずはこちら　生イースト！くさいです★　牛乳を加えて滑らかに。


次はイーストを強力粉に入れ、さらに混ぜてゆきます。


イースト菌を３０度の窯で、発酵させるとこんなに膨らみます！


『は～いみなさ～んこちらは、”フック船長”ですよ！！』

どうしても撮ってくれと、主人がうるさいので・・・撮りました☆

もくもくと作業をするしかないので、こんなネタでもついつい大笑い（笑）

さぁ～、おふざけは終わりにして・・・。

生地をあわせてゆきますよ♪
シュトーレンの味の決めてスパイス☆すっごい香りです！　　そしてイーストも！
（このスパイスの香りは昨年の次男の表情をご覧下さい♪）


シュトーレンのおいしさを引き出すラム酒漬けのフルーツとナッツ。


あわせた生地をこねてまとめてゆき、きちんとグラムを測って分けますよ！



先に棒状にしておいたマジパンを用意☆　　さぁ～形成です♪



よっ！お見事☆　　素敵な形に仕上がりました！


４５分くらい焼き上がりにかかります！

はい焼き上がりはこんな感じ☆　


バターのお風呂のあとは、グラニュー糖のお風呂！


はーいここで、しばらく時間をおきましょう☆


つぎは粉糖のお風呂に丁寧にしずめます！優しく優しく・・・。


は～～い、やっとやっと一日がかりで仕上がりました☆


主人は、このシュトーレン作りが大好きだそうです♪
満足そうに、仕上がったシュトーレンをながめておりました！


店頭ではプレゼント用（箱入り）とご自宅用、そしてカットもご用意しております。好評販売中です☆☆☆ご予約も承っております♪

主人自慢の商品をぜひ召し上がってみてくださいね♪

あ～～ちかれた。